Arrêtez tout ! Que diriez-vous de transformer vos avocats trop mûrs (ceux qu’on regarde d’un air penaud tout en se disant « je ferai un guacamole demain »), en fondants au chocolat irrésistibles ? Oubliez la culpabilité du gaspillage et dites bonjour au plaisir chocolaté… sans même deviner la présence de l’avocat. Oui, c’est possible et ça va plaire à toute la famille !
Un problème universel : les avocats trop mûrs
Qui n’a jamais connu ce drame ? Vous achetez de beaux avocats pour, éventuellement, un apéro guacamole. Mais ils traînent, patientent dans leur panière à fruits… et quand vient enfin l’envie de les consommer, ils sont bien au-delà du stade parfait. Trop abîmés, quelques taches brunes, et adieu les toasts d’influenceur chic. Le pire ? Parfois, ils sont déjà trop mous dès qu’on déballe les sacs du supermarché. Frustration maximum !
Heureusement, l’imagination débordante de certains créateurs sur TikTok vient sauver nos avocats du triste destin de la poubelle. Un nom à retenir : Chef_theo_lignani. Après avoir laissé ses précieux avocats mûrir bien trop tranquillement, ce génie du recyclage a eu une idée qui va faire saliver les gourmands : les intégrer dans un dessert, et pas n’importe lequel — des fondants au chocolat. Économique, facile, anti-gaspi… Rassemblez vos avocats défraîchis, cette recette va faire l’unanimité.
Pourquoi mettre de l’avocat dans un dessert chocolaté ?
Sur le papier, mélanger avocat et chocolat, ça peut surprendre. Et pourtant, c’est le tour de magie révélé par Chef_theo_lignani dans sa vidéo TikTok populaire. L’avocat, en plus d’être sauvé du gaspillage, apporte une onctuosité incroyable à la préparation. Résultat : un cœur coulant à tomber lors de la dégustation ! Autre astuce de chef : glisser de l’avocat dans la recette permet d’alléger le dessert, sans rien sacrifier à la gourmandise. Et, surtout, rassurez-vous : l’avocat ne se trahit pas. Pas l’ombre d’une saveur végétale dans ces merveilles chocolatées. C’est tout bénef : plaisir maximal, zéro culpabilité.
La recette express anti-gaspi : le fondant au chocolat à l’avocat
Prêts à jouer aux magiciens gourmands ? Voici comment recycler vos avocats trop mûrs en 10 minutes chrono à 200 degrés. Pour réaliser 6 fondants ultra moelleux, rassemblez :
- 2 avocats (oui, ceux qui pleurent dans le panier)
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de levure chimique
La préparation est un jeu d’enfant : cette recette ne monopolise pas la cuisine et se révélera parfaite pour un goûter improvisé ou un dessert familial sans prise de tête.
D’autres idées pour un avocat fatigué : rien ne se perd !
Vous n’êtes pas inspiré par le fondant ? Un avocat avec des taches brunes a encore des cartes à jouer avant la grande déchéance (la poubelle !). Quand il ne sert plus au guacamole ou aux toasts, il est encore possible de :
- Le transformer en sauce onctueuse pour les pâtes. Il suffit de suivre une recette de pesto vert classique et de remplacer le basilic par de l’avocat — effet surprise garanti !
- L’incorporer dans tout autre gâteau au chocolat : l’avocat se fond discrètement dans les pâtes à gâteaux, pour une texture moelleuse.
- Le mixer dans un blender avec les fruits de votre choix, et obtenir un smoothie énergisant pour démarrer la journée du bon pied.
En conclusion : Grâce à cette recette astucieuse, vos avocats trop murs ne sont plus un problème, mais une opportunité de faire plaisir à toute la famille tout en chouchoutant la planète. La prochaine fois que vous les retrouverez fatigués au fond de la corbeille à fruits, pensez à eux… en version fondant au chocolat ! Bon appétit et vive le recyclage gourmand.
