Le Thermomix TM6 – voici un ustensile de cuisine qui ne laisse personne indifférent ! Depuis son arrivée sur le marché, ce robot cuiseur siglé Vorwerk fait plus parler de lui que la meilleure tarte Tatin du quartier. Miracle technologique ou déception hors de prix ? Plongée gourmande au pays du tout-en-un culinaire… ou presque.
Un investissement costaud… mais multi-fonctions
Son prix donne le vertige : 1359 euros, rien que ça ! Pas vraiment le genre de petit électroménager que l’on glisse discrètement dans le tiroir à couverts… C’est d’ailleurs tout l’inverse : le TM6 prend de la place et réclame un vrai territoire sur votre plan de travail (évitez sous les meubles hauts, la vapeur étant un peu démonstrative). Certes, une poignée facilite le transport, mais on préfère le laisser trôner fièrement et définitivement là où il pourra œuvrer ses miracles… ou presque.
Mais en échange, il propose de remplacer pas mal de bricoles : blender, batteur, fouet, cuiseur à riz, panier vapeur, etc. De quoi faire un grand ménage dans vos placards, et ça, on adore ! Utiliser un seul appareil pour mélanger, hacher, émulsionner, pétrir, moudre, cuire à la vapeur, mijoter, rissoler, réchauffer (la totale !), c’est séduisant. Sans oublier une montée en température jusqu’à 160°C (en cuisine guidée uniquement, sécurité avant tout), ouvrant la porte au caramel maison et autres saisies gourmandes que même son prédécesseur le TM5 n’osait pas.
Ergonomie et intuitivité au service des (vrais) cuisiniers… ou des pressés ?
- Bol principal avec couteaux
- Deux paniers vapeur (dont le fameux Varoma pour la cuisson sur deux étages)
- Couvercles (dont un anti-projections)
- Spatule, fouet, gobelet doseur
Le tout (sauf le bol et la lame) en plastique ultra-résistant et bien fini. En prime, la balance intégrée au gramme près : exit la vieille pesée à la louche !
Côté interface, TM6 rime avec modernité : écran couleur tactile de 6,8 pouces, solide face aux aléas du quotidien et hyper lisible, molette rotative pour tout gérer du bout des doigts… Ergonomie au top, simplicité enfantine : régler la température ou la vitesse, enclencher la machine, laisser faire les petits « bras » magiques qui referment le couvercle… Le confort est au rendez-vous, pour néophytes comme pour les as.
Petite palme d’or pour la panoplie de modes disponibles : cuisson sous-vide, lente, bouilloire, fermentation (vive les yaourts maison), rice-cooker, sauces, œufs parfaitement maîtrisés, programmes de nettoyage adaptés… La plupart sont là grâce à des mises à jour récentes et gratuites. Et pour ceux qui aiment avoir le dernier mot, tout peut se faire en manuel.
La fameuse « cuisine guidée » – atout ou gadget ?
A la livraison, une base de 200 recettes en cuisine guidée pour se lancer, et le plein potentiel s’ouvre avec l’incontournable (et parfois critiqué) abonnement Cookidoo. Cette plateforme officielle rassemble plus de 7000 recettes en français, accessibles manuellement gratuitement, ou pas-à-pas, directement sur l’écran du TM6… si vous craquez pour les 36 euros/an de souscription.
Les points forts ? Gain de temps maximal grâce aux paramétrages préenregistrés, interface fluide – on zappe du smartphone à l’écran du robot sans même s’en rendre compte. Favoris, listes, menus de la semaine, listes de courses générées automatiquement, filtres ultra-adaptés (type de plat, ingrédient, difficulté, durée, nombre de convives…) : difficile d’être à court d’inspiration ! Même les plus pressés trouveront leur bonheur (recettes prêtes en moins de 15 minutes, challenge accepté).
Petit bémol toutefois : pas d’ajustement automatique des quantités si vous n’êtes pas aussi nombreux que prévu dans la recette. Il faudra parfois sortir sa calculette et adapter soi-même les temps de cuisson. Une petite frustration, vite rattrapée par la qualité globale des recettes proposées.
Miracle annoncé
… ou défauts au menu ?
La communauté des utilisateurs est globalement conquise : gain de temps, réussite des recettes (même pour les débutants), plaisir de cuisiner en famille et vaisselle en moins ! Les plus exigeants regrettent surtout :
- L’absence d’accessoire pour râper ou trancher finement (les crudités ou le fromage finiront toujours hachés-mixés, pas joliment râpés)
- Une contenance de bol un peu légère (2,2 L), parfois limite pour les familles nombreuses, bien que certains affirment s’en tirer avec un brin d’adaptation
- Le coût du SAV et des réparations hors garantie (remplacement de pièces comme les couteaux peut vite grimper)
- Pour une poignée de voix, une obsession du suivi client perfectible, ou la frustration d’un abonnement Cookidoo non pleinement exploitable selon certaines expériences d’utilisateurs
En face, certains modèles concurrents (Monsieur Cuisine, Companion, Magimix…) sont moins chers, avec leurs avantages propres (râpes, cuve plus grande, recettes gratuites), mais aussi leurs défauts. Nombre d’utilisateurs reconnaissent que la qualité de cuisson, l’ergonomie ou la finition du TM6 justifient parfois leur prix.
En conclusion : miracle pour le quotidien, déception pour le portefeuille ? Le Thermomix TM6 s’impose comme un vrai commis de cuisine tout-terrain pour qui souhaite cuisiner rapidement, varier les plaisirs, ou même gagner en confiance. Il n’est certes pas donné, n’échappe pas à quelques critiques et ne remplacera jamais la magie d’un risotto touillé à la main… mais il rend la cuisine abordable à tous, fait le bonheur de milliers d’utilisateurs, et simplifie bien des soirées autour de la table. Reste à peser (au gramme près, grâce à la balance intégrée !) si, pour vous, le jeu en vaut la chandelle… et la cocotte minute !
