Dernière minute

Quand l’été file à l’anglaise, il est hors de question de lui dire adieu sans riposter ! Les derniers rayons de soleil méritent bien une recette qui capte toute la générosité et la fraîcheur de la belle saison. Grâce à Cyril Lignac, voici LE gaspacho vert qui promet, rien de moins, de prolonger l’été dans votre assiette. Frais, léger et coloré : préparez vos blenders, le soleil n’a pas dit son dernier mot !

Qui n’a jamais rêvé, entre deux réunions, une lessive et les devoirs du petit dernier, de pouvoir mitonner un savoureux repas en un clin d’œil ? Face à la déferlante de recettes express au Thermomix, on nous promet des plats aussi rapides que savoureux… Mais, entre mythe et réalité, comment gagner du temps (le vrai) en cuisine ? Installez-vous, on met la table… et quelques vérités au menu !

Panique dans les caddies ! Alors que l’on pensait acheter les yeux fermés pour nos petits anges des produits innocents, un rapport récent du magazine 60 millions de consommateurs vient semer le trouble dans les rayons. Jeudi 11 septembre 2025, l’organisme dresse le bilan : les produits ultra-transformés envahissent les assiettes de nos enfants, bien plus que nous ne le pensions…

7 kilos par an et par personne : inutile de se voiler la face, les Français sont déraisonnablement accro au chocolat. Mais au pays de la gourmandise, difficile de s’y retrouver parmi la myriade de tablettes alignées dans les rayons. Bonne nouvelle : le magazine 60 Millions de consommateurs a mené l’enquête pour nous éviter la crise existentielle devant le rayon chocolat. Et les résultats risquent bien de faire frémir vos papilles… et votre portefeuille !

Le soja, ce chouchou de nos rayons bios et des discours pro-végan, n’en finit plus de déchaîner les passions. Mais que sait-on vraiment de sa véritable empreinte écologique et de ses effets sur la santé ? Attention, le mythe s’effrite sérieusement sous les coups de pelle des chercheurs…

Des petits bourrelets au ventre, qui n’en a jamais eu ? Si la graisse abdominale s’incruste parfois sans crier gare, la vraie raison de son apparition n’est pas aussi mystérieuse qu’on le croit… Les experts lèvent le voile sur ce phénomène dont il vaut mieux surveiller les excès !

Qui aurait cru que le pain de mie, fidèle complice de nos matins pressés et de nos déjeuners sur le pouce, pouvait autant vous surprendre ? Derrière sa mie bien dorée et sa texture tendre, se cachent des secrets que vous n’aviez sans doute jamais imaginés. Si choisir un pain de mie semble anodin, la santé, elle, ne pardonne pas l’à-peu-près… Accrochez-vous à votre grille-pain, car voici le grand gagnant des pains de mie industriels !

L’asperge, c’est le rayon de soleil de nos assiettes quand arrive le printemps ! Fine, élégante, légère… elle a plus d’un tour dans sa botte pour séduire tous les gourmands en quête de fraîcheur. Et cette saison, impossible de passer à côté des mille et une façons de la sublimer. Que vous soyez chef étoilé dans l’âme ou simple curieux prêt à tenter l’aventure végétale, voici un bouquet d’idées pour (re)découvrir la star verte ou blanche du marché !

Si vous imaginez encore Popeye avaler sa boîte d’épinards comme un remède miracle, il faudrait peut-être mettre un bémol à cette image d’Épinal : selon les experts, l’épinard est, officiellement, le légume le plus contaminé par les pesticides. Pour préserver votre santé (et celle de votre estomac), voici pourquoi il vaut franchement mieux miser sur le bio, surtout lorsqu’il s’agit de ces grandes feuilles vertes aussi séduisantes dans l’assiette qu’envahissantes pour les substances chimiques !

On adore l’avocat pour son onctuosité, sa couleur vert tendre et son incroyable capacité à s’inviter partout : dans les salades, le guacamole, ou même simplement paré d’un trait de citron sur une tartine. Mais derrière ce caméléon des cuisines, se cache une petite bourde que l’on fait (presque) tous, et qui peut transformer notre sanctuaire culinaire en terrain de jeu pour les bactéries ! Allez, on démêle le vrai du faux, et surtout, on trouve LA solution pour garder notre demi-avocat aussi frais qu’au premier jour.