Vous pensiez que votre café du matin était déjà parfait ? Et si une simple pincée tirée de votre placard en faisait aussi votre nouvel allié bien-être ? Suivez le guide – épicé – d’un gastro-entérologue, et découvrez comment booster votre santé intestinale sans renoncer au plaisir du palais.
Café et intestins : une histoire d’amour… et de fibres !
Il y a les amateurs de café crème, les inconditionnels de l’espresso, ceux qui jurent par le décaféiné – et désormais, peut-être, l’équipe des buveurs de café épicé pour la santé de leur microbiote. Le café nous séduit déjà avec sa gourmandise et cette dose de bien-être qu’il insuffle à nos matinées – pour certains, c’est carrément un remède contre la mauvaise humeur matinale ! Mais saviez-vous qu’il fait aussi du bien à nos intestins ?
C’est le gastro-entérologue américain Will Bulsiewicz qui met le doigt – sans le tremper dans votre tasse – sur ce potentiel caché. Dans une interview pour le magazine Well+Good, il révèle que le café renferme naturellement des fibres prébiotiques. Ces fibres, ce n’est pas juste un détail pour diététicien : elles servent de festin aux bonnes bactéries logées dans nos intestins. Pratique, non ?
L’ingrédient magique : la cannelle
Mais, attendez, ce n’est pas tout ! Le Dr Bulsiewicz nous souffle une astuce toute simple : ajouter de la cannelle à votre café. Oui, cette même épice qui traîne dans votre cuisine à côté de la levure (qu’on finit toujours par racheter trop tôt).
Pourquoi la cannelle ? Selon ce spécialiste, elle est une source étonnamment riche de fibres solubles. Ces fibres solubles sont, elles aussi, des prébiotiques : fermentescibles, elles nourrissent les bonnes bactéries qui peuplent notre flore intestinale. Résultat ? D’après le gastro-entérologue, consommer régulièrement une tasse de café à la cannelle présente un bénéfice incontestable pour le microbiote intestinal.
Petite précision qui a son importance : le café à la cannelle, même s’il fait du bien, ne remplace pas une alimentation naturellement riche en fibres. Il ne faudrait pas troquer la salade de midi contre un espresso parfumé et penser que tout est réglé ! Pour garder une santé intestinale au top, l’expert nous conseille de :
- consommer régulièrement des fibres et des aliments végétaux ;
- boire beaucoup d’eau ;
- et, bien sûr, pratiquer une activité physique.
Pas d’échappatoire : la marche digestive reste complémentaire de votre nouvelle habitude épicée !
Combien de cannelle dans mon café ?
Rassurez-vous, nul besoin de vider le pot (sauf si vous aimez vivre dangereusement). Le Dr Bulsiewicz propose d’ajouter au minimum “1/8 de cuillère à café de cannelle moulue” dans une tasse de café pour bénéficier d’une jolie dose de fibres. Ce n’est pas la peine de sortir la loupe : une pincée suffit. Bien sûr, si vous raffolez de l’arôme chaleureux de la cannelle, sentez-vous libre d’en glisser un peu plus. L’expert précise que la quantité dépend aussi de vos préférences gustatives. De quoi faire de chaque tasse un moment sur-mesure !
Le trio gagnant : cannelle, gingembre, curcuma
Pourquoi s’arrêter en si bon chemin ? Si l’aventure épicée vous tente, le gastro-entérologue recommande aussi d’ajouter du gingembre et du curcuma moulus à votre café. Ces deux ingrédients n’ont pas dit leur dernier mot : ils sont tous deux “anti-inflammatoires et riches en antioxydants”, signale le spécialiste. Une combinaison gagnante, donc, pour chouchouter votre organisme dès le petit-déjeuner.
- Cannelle : fibres solubles, bénéfique pour le microbiote
- Gingembre et curcuma : riches en antioxydants et propriétés anti-inflammatoires
Conclusion : une bonne habitude à adopter… sans oublier l’essentiel !
Pour résumer, si le café vous accompagne déjà dans votre rituel matinal, pourquoi ne pas y ajouter un geste en faveur de vos intestins ? Un soupçon de cannelle (et quelques épices en option) suffit pour enrichir votre boisson, tout en offrant à votre microbiote un coup de pouce bienvenu. Mais rappelez-vous : cette astuce ne remplace pas une alimentation riche en fibres ni un mode de vie actif. Adoptez la cannelle, savourez, et continuez à varier les plaisirs végétaux dans votre assiette. Votre ventre vous dira merci… même s’il n’a pas la parole !
