Enfin une nouvelle qui va faire fondre les amateurs de carrés sombres et intenses : le chocolat noir ne serait pas seulement délicieux, il pourrait aussi jouer le rôle de super-héros dans la lutte contre le cancer de la bouche. Et cette fois, ce n’est pas une douce illusion, mais une preuve scientifique fraîchement publiée.
Une étude sérieuse qui offre de doux espoirs
Vous croquez chaque jour un carré de chocolat noir et culpabilisez (un peu) ? Ne rangez plus votre tablette au fond du placard. Selon une récente étude publiée dans la revue scientifique Frontiers In Nutrition et relayée par le Daily Mail, une consommation régulière de chocolat noir serait associée à une baisse d’environ 25 % du risque de développer un cancer de la bouche. Les chercheurs attribuent cette vertu à certains composés présents dans le cacao, déjà célèbres pour leurs propriétés anticancéreuses.
Pour arriver à cette conclusion, une équipe de l’Université médicale de Youjiang (Chine) a analysé les habitudes alimentaires de près de 10 000 personnes. Dans ce groupe, un tiers avait déjà été diagnostiqué avec un cancer des muqueuses buccales. Résultat : ceux qui consommaient régulièrement du chocolat noir (mais aussi ceux qui aimaient les poivrons doux, un autre intrus inattendu dans la liste des sauveurs) voyaient leur risque diminuer. Attention, toutefois : impossible de prétexter une orgie de chocolat, puisque la quantité exacte consommée n’a pas été précisée. Seule la présence régulière dans l’alimentation était relevée.
Cancer de la bouche : une réalité préoccupante en France
Bleu, blanc, rouge, mais aussi touché par le cancer de la cavité buccale : la France n’échappe pas à la tendance mondiale. En 2018, 4677 nouveaux cas de cette maladie ont été recensés dans l’hexagone, avec une prédominance masculine (3106 hommes contre 1571 femmes).
- Le principal facteur de risque ? La consommation de tabac et d’alcool, selon les autorités de santé françaises. À bon entendeur…
Le combat d’une star et l’importance du traitement
Le cas de Michael Douglas, célèbre acteur d’Hollywood, a contribué à sensibiliser le public à cette pathologie. Diagnostiqué en 2010 alors qu’il était déjà à un stade avancé, il a combattu la maladie grâce à une combinaison musclée de radiothérapie et de chimiothérapie, finissant par entrer en rémission. Comme quoi, le scénario peut bien finir, même hors des plateaux de cinéma, dès lors que le traitement est adapté.
Les autres bienfaits du chocolat noir (et quelques réserves !)
Ce n’est pas la première fois que le chocolat noir brille dans la rubrique santé. Une étude menée par l’Université d’Harvard et publiée dans le British Medical Journal avait déjà montré qu’il pouvait aussi réduire de près de 20 % le risque de développer un diabète de type 2. Encore une victoire pour la fève de cacao ! Par contre, attention à ne pas confondre avec le chocolat au lait : plus transformé et sucré, il a été associé, lui, à une prise de poids accrue. Le chocolat, oui, mais pas à n’importe quelle sauce !
- Chocolat noir : composés liés à la prévention de certains cancers et du diabète de type 2
- Chocolat au lait : gare à la balance !
Finalement, si grignoter un (petit) carré de chocolat noir chaque jour pouvait être un allié santé, ce serait dommage de s’en priver… à condition de ne pas compenser en abusant sur la quantité. Il reste essentiel de rappeler que, face au cancer de la bouche, la vraie prévention passe d’abord par la réduction du tabac et de l’alcool. Et si le chocolat peut aider, alors vive la gourmandise… raisonnable !
