Trois tasses et tout va bien : et si la clef d’un cœur heureux et d’une vie plus longue se trouvait tout simplement dans votre tasse du matin ? Eh oui, selon une récente étude présentée au congrès annuel de la Société Européenne de Cardiologie, il se pourrait bien que le café ait plus d’un bon tour dans son sac. Boire du café, une affaire de santé ? Accrochez-vous à votre mug, voici ce que la science en dit vraiment !
Le café, un allié insoupçonné pour votre cœur ?
On l’oublie parfois, mais notre état de santé dépend en grande partie de ce que nous mettons dans notre assiette… et dans notre tasse ! Non content d’influencer notre énergie, notre alimentation impacte aussi l’apparence de nos cheveux ou de notre peau. L’alimentation joue donc un rôle capital, et le café n’échappe pas à la règle.
Voilà qu’une récente étude, repérée par CNN et plébiscitée devant la fine fleur de la cardiologie européenne, avance que la consommation de café pourrait carrément réduire le risque d’AVC et le risque de décès, toutes causes confondues — rien que ça. En effet, les chercheurs ont dressé un portrait complet des habitudes de près de 468 629 personnes ! Ce large échantillon a été scindé en trois groupes :
- les buveurs de café non réguliers ;
- les petits buveurs (entre 0,5 et trois tasses par jour) ;
- et les plus téméraires, adeptes de plus de trois tasses quotidiennes.
Les résultats sont éloquents : boire une à trois tasses de café par jour est associé, par rapport aux abstinents, à un risque diminué d’AVC, de décès par maladie cardiaque, mais également à moins de décès prématurés, quelle qu’en soit la cause. Tenterait-on de réhabiliter le café, ce plaisir trop souvent coupable ?
Des cœurs plus costauds chez les buveurs de café
Les recherches vont plus loin encore. L’étude a mis en avant que la consommation régulière et modérée de café, sans sucre ajouté et contenant de la caféine, rime avec une baisse du risque de décès, toutes causes confondues. A la loupe, les analyses d’imagerie montrent même que les consommateurs quotidiens exhibent des cœurs de meilleure taille et une fonction cardiaque plus efficace que leurs homologues éloignés du café.
Judit Simon, docteure au Centre cardiaque et vasculaire de l’Université Semmelweis à Budapest, éclaire ces découvertes : « L’analyse d’imagerie a indiqué que par rapport aux participants qui ne buvaient pas de café régulièrement, les consommateurs quotidiens présentaient des cœurs de meilleure taille et qui fonctionnaient mieux ». Et d’ajouter de manière rassurante : « Nos résultats suggèrent que la consommation régulière de café est sans danger, car même une consommation quotidienne élevée n’était pas associée à des résultats cardiovasculaires indésirables ni à une mortalité toutes causes confondues après un suivi de 10 à 15 ans. »
Des mythes à déconstruire : le café n’est pas le méchant qu’on croyait
Cette étude fait écho à d’autres travaux, comme ceux de David Kao, chercheur à la faculté de Médecine du Colorado. Plus tôt cette année, il confiait : « L’association entre la caféine et la réduction du risque d’insuffisance cardiaque est surprenante ». Café et cœur mauvais ménage ? Faux, affirme-t-il : « Le café et la caféine sont souvent considérés comme « mauvais » pour le cœur, beaucoup les associant aux palpitations ou à l’hypertension, mais notre étude montre que la réalité pourrait bien être… l’inverse ! »
Café oui, mais attention à la façon de le consommer !
Aussi séduisants que soient ces constats, il convient d’être vigilant. Les experts insistent : la consommation doit rester modérée, contrôlée et inscrite dans une alimentation saine. Quelques conseils pour savourer le café dans les règles de l’art :
- Optez pour du café nature, sans sucre ajouté ;
- Évitez les produits laitiers riches en matières grasses ;
- Prenez garde à votre tolérance personnelle et à votre état de santé général.
Et gardez à l’esprit qu’aussi bénéfique soit-il pour le cœur, le café peut causer quelques désagréments côté digestion, notamment en provoquant des remontées acides chez les plus sensibles.
La morale de cette histoire ? Trois tasses par jour semblent être le parfait équilibre entre plaisir et bien-être. Mais, comme toujours, écoutez votre corps, et n’oubliez pas : la meilleure santé commence par la mesure… même dans sa tasse !
