Qui aurait cru qu’une épice sortie tout droit de nos cuisines pourrait venir secouer notre rapport au sucre et à la balance ? Accrochez vos papilles : la cannelle n’a pas fini de surprendre, et ce n’est plus seulement la science-fiction… mais bien la science tout court !
Le sucre, cet ennemi qui se cache partout
La perte, ou la prise de poids, c’est toute une histoire de facteurs entremêlés. Un repas pris à la bonne heure, une poignée de grignotages en trop, un peu d’activité physique manquante… Notre silhouette, la pauvre, se façonne parfois à coups de détails. Mais s’il y a bien un adversaire coriace qui se glisse insidieusement dans notre quotidien, c’est le sucre. Presque impossible d’y échapper ! En France, on en consomme en moyenne 95 grammes par jour, un chiffre qui fait frémir les recommandations officielles.
- L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) conseille de ne pas dépasser 25 grammes de sucre par jour (l’équivalent de 6 petites cuillères à café, rien de plus !), une limite qui ne concerne pas celui naturellement présent dans les fruits frais ou le lait, ouf !
Pour compliquer un brin l’histoire, tous les sucres ne sont pas logés à la même enseigne. Ceux à « index glycémique élevé » (les fameux sucres rapides) s’opposent aux « lents » (vous savez, ceux qu’on déguste avec plaisir car ils libèrent doucement le glucose). Aujourd’hui, on préfère d’ailleurs parler d’aliments à index glycémique bas, question d’élégance… et de santé !
La cannelle, une vieille amie qui ne date pas d’hier
Parlons peu, parlons bien : la cannelle, ce n’est pas seulement la superstar du riz au lait ou du pain d’épices ! Cette épice est réputée depuis des siècles pour soulager bien des maux. Mais récemment, elle a aussi revêtu la cape d’alliée pour celles et ceux qui souhaitent garder ou retrouver la ligne, sans forcément courir le marathon du Mont Blanc.
Bien entendu, ne rêvons pas : la cannelle seule ne fait pas fondre la graisse du jour au lendemain. Cela étant dit, elle n’est pas sans effet… Et c’est la science qui le dit, pas mamie ! Medical News Today rapporte que la cannelle a une action sur la glycémie susceptible d’aider à perdre du poids. Une étude, publiée dans The Journal of the American College of Nutrition, cite des preuves de baisse de la glycémie chez les personnes ayant ajouté la cannelle en supplément à leur alimentation.
- Les études ciblant la cannelle Cassia, aussi appelée cannelle Casse ou de Chine, ont révélé qu’elle stabilise la glycémie sanguine.
- Elle aide aussi à prévenir les pics d’insuline responsables des grossesses nerveuses… pardon, des fringales !
Comment la cannelle agit-elle sur le métabolisme et la satiété ?
La magie de la cannelle ne s’arrête pas à la régulation de la glycémie. Selon la recherche, elle donnerait un petit coup de fouet à notre métabolisme. Pour éliminer la cannelle de l’organisme, le corps doit puiser un peu plus dans ses réserves d’énergie, une gymnastique interne bien utile quand on surveille sa ligne !
Autre atout, et non des moindres : la cannelle contribue à une meilleure sensation de satiété au moment des repas. Avec sa bonne teneur en fibres, elle aide à atteindre certains apports recommandés au cours de la journée. En prime, une pincée de cannelle, c’est plus de goût… et moins de calories !
- Ajoutez-la à votre tasse de café ou de thé pour un coup de peps épicé.
- Saupoudrez-la sur un dessert lacté ou même sur des plats salés (oser, c’est souvent gagner !).
- Dans tous les cas, vous limitez l’apport calorique sans sacrifier la gourmandise.
Remplacer le sucre au quotidien : la cannelle à la rescousse
Il n’y a pas de solution miracle, mais quelques ajustements alimentaires ainsi qu’une dose raisonnable d’activité physique suffisent parfois à (re)trouver un corps plus en phase avec ses envies. Sur ce chemin vertueux, la cannelle se présente comme une alternative au sucre à la fois naturelle, savoureuse, et validée par les études scientifiques.
En conclusion, la cannelle occupe un rôle clé dans la gestion du poids et du sucre, bien sûr à intégrer au sein d’un mode de vie équilibré. Évitez les excès, choisissez le plaisir, et laissez la cannelle saupoudrer un peu de magie dans votre quotidien !
