Tranché minute. Bœuf d'origine France (Rhône Alpes) Parmesan AOP, basilic, jus de citron et huile d'olive. Avec des frites maison. Dans la limite des stocks disponibles

Jambon cru de porc Pata Négra, picanha sashi de bœuf et cecina de bœuf Wagyu

Camembert rôti au barbecue, pain, miel, patate douce et noix.

Brochettes de boeuf et cheddar affiné.

Friture de seiche, crevette, encornet, calamar et sauce tartare.

Pain au barbecue et fleur de sel. 10 minutes de cuisson.

Origine Australie. Viande rouge et tendre.

Origine Pacifique sauvage, légèrement fumé sur pierre de lave et beurre viking.

Filet de boeuf tranché minute, parmesan, basilic et truffe d'été.

Faux filet de boeuf (Pays bas) épicé et fumé au bois de hêtre.

C'est le cœur de l'entrecôte. Pièce noble avec un bon gras. Origine Argentine Angus. Persillage 6/12

C'est l'aiguillette de rumsteak, on l'appelle aussi le magret de boeuf. Pièce avec un bon gras. Découpée en tranchette. Origine Argentine Angus. Persillage 6/12

C'est l'aiguillette de baronne. Il ressemble au pavé de boeuf. Origine Uruguay Angus. Persillage 5/12

Pièce avec de la texture. Goût aromatique. Origine Espagne Galice. Persillage 6/12

Un met aux saveurs exceptionnelles. Découpée à votre table Origine Portugal Frisona. Persillage 8/12

Tendreté exceptionnelle ! Elevé au Japon avec les méthodes artisanales et traditionnelles. L’élevage de boeuf wagyu est un art sacré, réputé à travers le monde. Origine Japon Kagoshima Wagyu. Persillage 12/12 Le yakiniku est une découpe japonaise, elle se présente en fine tranche. Origine Japon Kagoshima Wagyu. Persillage 12/12

Fumés à la cendre et sauce bbq. Origine France

Effiloché de boeuf, marinade aux épices Américaine (dry rub). Origine USA Black Angus.

Voulez vous avoir le plaisir de retirer les os ? C'est un plat de côte de boeuf avec 3 os. Origine France Charolais

Steak à l'oignon, cornichon, cheddar, bacon et sauce bbq

Poulet frit et sauce crémeuse au champignon.

Boeuf, purée de pomme de terre, tomate et sauce fromage stracciatella.

Chorizo frais mexicain, oignon caramélisé et sauce fromagère.

Avec persillade.

C'est une viande rouge. Elle ressemble à la viande de bœuf, mais offre un goût un peu plus prononcé et moins grasse. Origine Canada.

Filet de boeuf., avec cornichon, câpre, oignon et jaune d'œuf.

Mousse au praliné, croustillant aux noisettes et coque au chocolat au lait.

Au café

Meringue française, fraise, crème pâtissière et mousse pistache.

Choux maison, glace vanille, ganache chocolat et chantilly.

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