4 rue pierre Duclot, Grenoble 38000 - Tél : +33(0)6 52 74 77 29

Notre Carte

Sélection de viandes d’exception

FORMULES DU MIDI

SUGGESTIONS DU JOUR (voir le tableau)

Entrée / 7.00€  – Plat 11.90€  –  Dessert / 6.00€

Menu complet / 22.00€

Entrée – plat / 17.00€

Plat – dessert / 16.00€

Carpaccio de bœuf à volonté

Carpaccio de bœuf a volonté !!!      /   16.90€

Accompagné de frites maison.

Bœuf taillé sur place. Origine France Charolaise

Copeaux de fromage, basilic, jus de citron, huile d’olive et assaisonnement.

ENTREES

OS A MOELLE ET FLEURS DE SEL / 7.00€

YAKITORI DE BŒUF ET CHEDDAR / 8.00€

MOZZARELLAS PANNÉES / 6.50€

TARTARE DE POISSON DU JOUR / 8.50€

PLANCHES APERITIFS

CHARCUTERIES DU MONDE / 9.00€       /  XL 17.00€

Supreme de cecina de boeuf, Bœuf wagyu, Soubressade de porc et Pancetta Bellota Pata Negra.

CAMPAGNARDE / 8.00€         / XL 15.00€

Assortiment de charcuteries et fromages.

ASSIETTE D’INSECTES / 9.90€

Assortiment d’insectes (Vers morio, criquets et grillons).

 

Les plats

GRANDES SALADES

CÉSAR / 12.90€

Salade verte, crudités, fromages, nuggets de poulet et croûtons.

GOURMANDE / 16.90€

Salade verte, crudités, foie gras, gésier confit et magret de canard séché.

GRENOBLOISE / 14.90€ A DÉGUSTER AVEC OU SANS INSECTES

Salade verte, crudités, noix du Dauphiné, bleu de Vercors et ravioles de Royans.

Insectes vers morio (Verre de farine croquant)

VIANDES

BURGER STEAK BŒUF 150G / 16.00€

SUPPLÉMENT STEAK / 3.00€

Origine France, production Salers. Pain aux céréales, salade verte, tomates, cheddar, oignons rouges, steak de bœuf 150g, cornichons et sauce burger.

TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 200g / 18.00€

Origine France, production Salers. Jaune d’œuf, oignons rouges, câpres, cornichons et persil.

BAVETTE BŒUF 250g /  20.00€

Origine Espagne, production Galice. Légèrement maturée pour des saveurs incomparables. Morceau à fibres longues, viande avec de la mâche.

NOIX ENTRECÔTE BŒUF 250g / 22.00€ ou 400g / 31.00€

Origine Argentine, production Black Angus. Connue et distinguée dans le monde entier pour sa qualité. Pièce noble avec du bon gras.

PICANHA BŒUF 250g / 30.00€

Origine Australie, production Black Angus. Pièce ressemblant au magret. 

LE PERSILLE WAGYU BŒUF 100g / 45.00€

Origine Japon, production Kagoshima. Un produit extraordinaire et exceptionnel, unique ! Élevé au Japon, avec les méthodes artisanales et traditionnelles

VIANDE MATURÉE FAUX FILET BŒUF 250g / 26.00€   OU 400g / 35.00€

Origine Espagne, production Galice. Maturation au minimum 6 semaines. Goût assez prononcé.

PAVE DE BISON 150G / 21.00€

Origine Canada. Gout similaire à la viande bovine. Mois gras que du bœuf.

FILET DE KANGOUROU 175G / 16.00€

Origine Australie. Son gout se rapproche de celui de la biche.

DARNE DE REQUIN 200G / 20.00€

Origine France. Port de Bretagne.

ASSIETTE EXOTIQUE 320G / 30.00€

Pavé de Chameau (Australie), Pavé de Zèbre (Australie), Filet de Crocodile (Zimbabwe) et Filet de Python (Vietnam).

A PARTAGER

PICANHA BŒUF 1KG / 79.00€

Origine USA, race Black Angus. Pièce ressemblant au magret. 

COTE DE BŒUF MATURÉE 1KG / 120.00€

Origine Pologne, race Noir Baltique. Affiné au bois de hêtre. Maturation 9 semaines.

COTE DE BŒUF 1KG / 63.00€

Origine Irlande, race Hereford Angus.

PLANCHE DÉGUSTATION 825G / 70.00€

Pavé de Bison, Filet de Kangourou, Noix entrecôte de Bœuf et Faux filet de bœuf maturé.

Desserts

DESSERTS

DÔME AU PRALINE FAÇON ROCHER / 8.00€

MA TARTE CITRON / 7.50€

TIRAMISU AU SPÉCULOOS / 7.00€

ROYAL AU CHOCOLAT / 7.50€

SALADE DE FRUITS DE SAISON / 6.50€

OMELETTE NORVÉGIENNE FLAMBÉE / 9.50€

CAFÉ GOURMAND / 8.50€

ASSIETTE DE FROMAGES SECS / 8.00€

IRISH COFFEE / 7.00€

DESSERTS

1 BOULE / 2.00€ 2 BOULES / 3.70€ 3 BOULES / 5.20€

LES PARFUMS

Chartreuse, Mangue, Peche de vigne, Straciatella, Praliné noisette, Café des indes, Vanille de madagascar, Chocolat, Menthe chocolat, Caramel salé, Citron vert, Chocolat blanc, Abricot, Cassis, Noix de coco, Framboise, Bulgare, Double crème, Pistache et Fraise.

DES COUPES / 6.50€

Dame blanche: glaces vanille, coulis de chocolat et chantilly

Café liegeois: glaces vanille, café chaud et chantilly

Banana Split: Banane, glaces fraise, vanille, chocolat, coulis de chocolat et chantilly

Délice de fruits: glaces citron, framboise, pistache et fruits de saison

LES COUPES ALCOOLISÉES / 7.90€

Chartreuse: boules chartreuse et 2cl Chartreuse Jaune

Colonel: boules citron et 2cl Vodka Absolut

Menu

Boissons