Picanha 250g

Appelé aussi le magret de boeuf. Une couche de
graisse qui donne toute sa saveur au muscle.
Origine Espagne Galice. Des bœufs élevés au bord
de l’océan. L’herbe iodée en été et du maïs en hiver,
lui donne un goût unique.
Persillage 5/12